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2008年08月 アーカイブ

2008年08月08日

なじみ


 江戸時代、村内民政の執行を命じられた百姓。名主。肝煎。

じょうるり【浄瑠璃】
 室町末期、三河地方で発生した無伴奏の語りが、琵琶法師らの語り物となる。
 やがて、「浄瑠璃姫物語」が広まり、この節が浄瑠璃の呼称定着の起源。
 十七世紀の江戸時代直前頃には三味線が伴奏楽器として定着した。
 江戸時代初期には、人形芝居と結合して人形浄瑠璃が起こり、古浄瑠璃が三都で盛行。
 江戸時代後期までに河東節・一中節・豊後節・常磐津節・清元節・新内節など、数十種の流派が次々と派生。
 中でも人形浄瑠璃の竹本義太夫の存在が大きく、浄瑠璃は義太夫節の異名ともなっている。

しょかい【初会】⇔なじみ
 娼妓が始めてその客の敵娼になること。また、その客。
  「―‐てえのが有るか!女郎買いじゃ有るまいし。(垂乳根)」

しょくさんじん【蜀山人】⇒おおたなんぽ 一行あらすじへ
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2008年08月15日

世界中

名前は「アメリカン」ですが、世界中に普及しているメニューです(ちなみにイギリス人だけは、同じ物をイングリッシュブレックファストと呼びます)。内容は、コンチネンタルに卵料理+ソーセージ、ハム、ベーコンなど火を通した温かいメニュー(ホットミール)が加わったものです。他にビーンズ、グリルドトマト、コーンビーフ、ハッシュブラウン、フレンチフライなどのサイドディッシュがある場合も。これだけ食べればお腹もいっぱいになるでしょうから、別名フルブレックファストとも呼びます。
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2008年08月27日

肉は

ショートピース 国産タバコでいちばんきついのはショートピース
シロクログマ シロクログマとは、ジャイアントパンダの事
ジンギスカン料理 生後一年以内の子羊の肉はラムと言われ、ジンキスカン料理に使われる
スエコ笹 「牧野日本植物図鑑」で有名な植物学の先駆者である牧野富太郎博士は、寿衛子夫人の病死に、そのころ発見してまもない笹の新種を、スエコ笹と名付けた
すき焼き すき焼きは好きな具を入れるからすき焼きと言うのでない。すき焼きの「すき」は、農具の鋤(すき)の事。この鋤を火にあぶり、よく焼いてからその上に3枚におろしたハマチを並べて焼いて食べたという。当時、牛肉を食べる習慣がなかったので、魚を焼いて食べていたよう。これを応用して、今のようなすき焼きを食べさせる店が明治2年に横浜に初登場。やがて東京にもオープンした店は、美味しい肉が「今すぐ」食べられる意味で「今金、今半」などと屋号に「今」を入れていた
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