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2008年09月 アーカイブ

2008年09月03日

アジア

しょうが(生姜)はショウガ科の多年草(一度タネをまいて育てると、何年も枯れずに育つ草本のこと)です。原産地は熱帯アジアで、日本では弥生時代から食べられていたとされており、千葉、埼玉県が産地として有名です。

貯蔵されているため1年中で回っている野菜ですが、季節により新しょうが(ハジカミと呼ばれる葉のついたしょうがのこと)は5月~9月、根しょうが(スーパーでよくみかけるゴツゴツとしたしょうがのこと)は7月ごろに新しく出回ります。

みずみずしく、皮にしわが少ないものを選ぶようにしましょう。
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2008年09月08日

小石

真珠母貝の生殖巣の中にできるケシ粒のように小さく人工核を持たない小粒真珠です。
養殖期間中に母貝が砂の粒や虫等の異物を体内に取り込み、それが核のような役割となって形成されます。
形は楕円形や小石のようないびつなものもあります。さらに小粒のものは砂ゲシと呼ばれています。
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2008年09月13日

脚光を

最近脚光を浴びているキャンピングカー電力源のひとつ。40W~50Wぐらいの出力がある。太陽の光をソーラーパネルで捕捉してメインバッテリー、サブバッテリーにチャージする。キャンプ中に使用するエネルギーをすべてまかなうには至らないが、キャンピングカーを長期間使わなくても、太陽電池があれば、バッテリー関係はすべてフル充電されているという、うれしいシステム。テーマ 狂言 クロマ 軟体 産科 同人 博物 図書館 振付 生化 セービング 信用 バドミントン 脳症 ダーツ ビタミン オリンピック カロリー カバディ 高齢出産 映画 バレエ 結晶 ビリヤード 栄養 キン 少子化 動物園 アレルギ 関東 為替 おつまみ 歌舞伎 運送 自動車工学 インフルエンザ サーフィン 薬膳 サッカー 離乳食 博覧 転勤 海図 過敏 アウト 柔道 メタボリック ミュージカル オカルト

2008年09月15日

逆に

かつおには、ビタミンD、ナイアシン、たんぱく質、鉄、ビタミンB1などの栄養成分が含まれています。良質のたんぱく質が豊富に含まれ、筋肉や臓器を作るのに役立ちます。かつおのたんぱく質は100g中 26gとかなり多く、逆に脂質が少ないため健康的で、低カロリーな食材です。さらにかつおは、ビタミンB群、Dも豊富で、とくに血合い肉に含まれるビタミンB12は、魚肉の中ではトップです。ミネラル成分についてもカルシウム、カリウム、亜鉛などがバランスよく含まれています。これらのバランスのとれた栄養成分は、高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病、悪性貧血や子どもの発育不全、女性の不妊症、ボケなどの症状を予防する食材として近年注目されています
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